西点饼干品种

西点中的饼干品种包括：

曲奇饼干：

这是一种以面粉、牛油和糖为主要材料制作的烘焙食品，口感松脆，香气四溢。曲奇饼干种类多样且便于保存，深受欢迎。

法式马卡龙：

它是一种以杏仁粉、砂糖、鲜蛋白、糖霜和色素为主要原材料制作的法国传统点心。马卡龙表面光滑，内部松软，口感咸甜适中，层次感丰富。

瑞士卷：

这是一种以蛋白质为主要原料制作的短饼干，也可以加入葡萄干、核桃等其他成分。瑞士卷脆而不硬，香甜可口。

松饼：

英国传统的小蛋糕，口感松软，种类多样，可加入各种果仁、水果、巧克力等馅料。

蛋糕：

由面粉、糖、鸡蛋、奶油等原料制作而成，口感松软，可加入各种水果、巧克力等馅料。

饼干：

常见的小型甜点，口感酥脆，种类多样，可加入各种果仁、巧克力等馅料。

奶油饼干：

以面粉、糖、奶油为主要原料制作，口感香甜。

苏打饼干：

含糖、含油较少，是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。

全麦饼干：

用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，颜色较深，口感较粗糙，但营养价值更高。

夹心饼干：

一种高热量型食物，脂肪和糖的含量明显增加，通过添加不同的辅料如油、糖、牛奶、鸡蛋、果酱等制作成不同口味。

这些饼干品种各具特色，适合不同口味的人群。可以根据个人喜好选择尝试不同的饼干种类。