普通红酒怎么做酸奶蛋糕

使用红酒做酸奶蛋糕的方法如下：

方法一：

准备材料

低筋面粉与玉米淀粉混合过筛

蔓越莓干用红酒提前浸泡

溶化的黄油中加入酸奶

细砂糖

鸡蛋

黄油

制作过程

将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄分次加入到酸奶糊中

分次加入过筛的面粉与玉米淀粉，翻拌均匀

蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡

取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，用同样的手法翻拌均匀

拌好的蛋糕糊倒入底部包了锡纸的模具中，表面撒上泡好控干酒液的蔓越莓

模具在桌上用力震几下，将大气泡震出后放进预热好160℃的烤箱中，中下层水浴烤60分钟

烤好取出晾凉即可

方法二：

准备材料

黄油65克

早餐奶酪4片

酵母5克

面粉140克

酸奶120毫升

红酒20毫升

鸡蛋1个

糖75克

樱桃番茄若干

制作过程

黄油加糖打发，分次加蛋液打匀

奶酪隔水蒸化，加酸奶、红酒，搅拌均匀

面粉和酵母混合均匀，然后与1+2会师

模具抹底油，将面糊倒入，震动一下

樱桃番茄切成小圈，摆在面糊上

烤箱预热180度，上下火，水浴30分钟

方法三：

准备材料

红酒适量

酸奶适量

制作过程

红酒先倒入碗里

然后酸奶打开准备和红酒混在一起

酸奶慢慢倒入红酒里，看个人喜好加入

用勺子慢慢拌匀就可以食用

方法四：

准备材料

纯牛奶4盒（1L）

红酒适量

发酵粉1克

白糖适量

制作过程

将纯牛奶倒入酸奶盆里

加入发酵粉，搅拌均匀

盖好盖子，放进酸奶机里插电发酵9个小时

经过9个小时发酵好的酸奶

加入适量白糖搅拌均匀

装瓶，晾凉后放进冰箱冷藏

取出倒入适量红酒

搅拌均匀即可食用

这些方法都可以根据个人口味进行调整，例如可以增加或减少红酒的用量，或者替换其他水果干或坚果类食材。