北京餐饮证范围

北京餐饮证的经营范围主要包括以下几个方面：

热食制售：

包括火锅、炒菜、快餐、烧烤、烤鱼、烤肉等涉及蒸、煮、煎、炸、烤的热加工食品。

冷食与凉菜销售：

如果餐厅提供凉菜、沙拉、三明治等冷食，必须选择冷食类食品制售。

生鲜与刺身食品销售：

提供日料、韩餐或海鲜等生鲜食品的餐厅，需要选择这一项。

自制饮品制作与销售：

奶茶店或其他提供自制饮品的餐饮店，这一项是必须的。

糕点与甜品销售：

提供中式糕点、蛋糕或其他甜品的餐厅，务必勾选此项。

散装与即食食品销售：

提供散装食品或客人可以即买即食的食品的餐厅，应勾选这一类别。

预包装食品销售：

如果销售水饺、馄饨、零食、饮料等预包装食品，也需要包含在内。

其他类食品销售：

包括中央厨房、集体用餐配送单位等。

在申请餐饮证时，需要综合考虑餐厅的业务特点、市场需求以及法律法规等因素，确保所选经营范围符合相关规定，避免因超范围经营而面临处罚。