餐饮调料库房分类表

餐饮调料库房可以根据不同的分类方式进行组织。以下是一个详细的分类表：

按库房位置分类

中心库房：一般存放保存期较长、体积较大的原材料，如干藏食品原材料、干货调料等。

二级库房：可能用于存放一些辅助性的物资或设备。

按贮存条件分类

普通干货库房：适用于保存期较长、不需要特殊温度控制的干货，如食用油、酱油、醋、盐、糖、花椒等。

冷藏库：用于存放需要冷藏的食品，如蔬菜、果汁等，温度一般在1-5度之间。

冷冻库：用于存放需要冷冻的食品，如肉类，温度一般在零下18度左右。

按物品类别分类

干货类：包括大米、面粉、豆类、粉条、果仁、糖果、饼干、糕点、干果、蜜饯、脱水蔬菜、罐头、瓶装食品等。

肉类：包括速冻食品、鱼虾类、猪肉牛肉类、丸子类、鸡鸭鹅肉类等。

酒水类：包括啤酒、红酒、洋酒、白酒、饮料、矿泉水等。

布草类：包括窗帘、浴袍、床旗、抱枕、床单、被套、枕套、方巾、面巾、地巾、座椅套、桌布等。