火锅鸡蛋和粉丝怎么吃

火锅中鸡蛋和粉丝的吃法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

食材准备

鸡蛋2个

粉丝适量

油少量

盐适量

辣酱面少许（可选）

步骤

粉丝处理：将粉丝用热水淖一下，再放入热锅中炒至色泽通透，然后倒入洗菜篮中冷却并切断。

鸡蛋处理：打鸡蛋入碗，加入2勺辣椒面（根据口味调整），搅拌均匀。

下锅次序：

先炒鸡蛋，待鸡蛋成型后用锅铲切碎，盛出备用。

再炒粉丝，小火炒至粉丝热透。

翻炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中与粉丝一起翻炒，加入适量盐，炒匀后即可出锅。

方法二：加入其他配料

食材准备

鸡蛋2个