餐饮黑红

“餐饮黑红”通常指的是 餐饮行业中的“红黑榜”制度，这是一种通过公布餐饮单位的食品安全检查结果来评价其管理水平和食品卫生状况的做法。以下是一些关于“餐饮黑红”的信息：

腾冲市市场监督管理局的红黑榜

红榜：腾冲市谷味轩餐饮店、腾冲市火山全景餐厅等，这些餐饮单位在食品安全管理、卫生条件、设施等方面表现突出，符合相关标准。

黑榜：腾冲市食香客小吃店、腾冲市马站乡大水塘清真牛肉馆等，这些餐饮单位在食品安全和卫生方面存在较多问题，如环境卫生差、食品储存不当、消毒设施不完善等。

其他地区的红黑榜

杭州市滨江区：有餐饮单位因卫生问题被责令整改，同时也有餐饮单位因积极落实食品安全管理制度而登上红榜。

大英县：对餐饮服务单位实行“红黑榜”制度，对管理规范的单位进行宣扬，对管理不力、问题突出的单位进行实名曝光。

餐饮品牌的黑红营销

麦当劳和 白象：两家品牌都利用了“香菜”这一黑红顶流进行营销，通过不同的策略提升品牌曝光度和产品销量。

餐饮行业的其他黑红现象

瑞幸咖啡：因财务造假事件被处罚，成为负面典型。

杭帮菜：面临工业化转型的挑战，传统制作手艺失传，被一些人戏称为“美食荒漠”。

通过这些信息可以看出，餐饮行业的“红黑榜”制度旨在通过公开透明的方式，促进餐饮单位提高食品安全和卫生水平，同时也为公众提供就餐选择的重要参考。而餐饮品牌则通过巧妙利用社会热点和流行元素，进行有效的营销活动。