牛羊肉的餐饮

牛羊肉在餐饮中的使用非常广泛，涵盖了多个地区和特色菜肴。以下是一些具体的牛羊肉餐饮推荐：

河南洛阳

东花坛马杰山牛肉汤：以牛骨头为主料，骨髓和胶原体是汤的精华，味道鲜美。

西藏拉萨

阿罗仓餐厅：羊肉炖萝卜，羊肉洗净切片，用酱油和绍酒浸入味，再加入萝卜片和香菜调味，具有滋补功效。

新疆乌鲁木齐

国际大巴扎餐厅：烤全羊，外表金黄油亮，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻。

青海西宁

清真益鑫羊肉手抓馆：黄焖羊肉，是清朝末代皇帝的最爱，具有暖中补气、滋养等功效。

北京

聚德华天鸿宾楼：招牌烧牛尾，特别软烂入味；芫爆散丹火候掌握得恰到好处。

满恒记火锅：来自内蒙的食草羊，肉膻气不重，有清香，麻酱酱料和辣椒油炸的喷香。

红盛号炭烤羊腿：羊肉提前腌制，烤得入味且不干，半熟上桌后切下外面烤熟部分再继续烤。