玫瑰西点学习方法

学习玫瑰西点的步骤如下：

将蛋液加入白砂糖混合搅打约20分钟，至体积充分膨胀，浆色呈奶白色。

加入适量清水，投入过筛精面粉后略加搅拌均匀即可。

将浆灌入刷过油的碟模中，表面放一玫瑰花瓣。

上笼蒸制，旺火蒸约10分钟左右，视糕有弹性，不粘，熟透时即可出笼，脱模，冷却后成品码层装箱。

建议：

重视理论知识：系统掌握西点制作技术理论，理解概念和定义，领略各种操作之间的内在联系。

苦练基本功：通过不断练习，分析、总结、绘制技术，熟练掌握西点制作技巧。

抓住关键环节：掌握各类西点的制作规律，特别是选料、和面、制馅、成型、成熟等各道工序中的关键技术环节。

此外，还可以通过以下方式辅助学习：

购买教程书籍或观看在线视频，一边看书一边实验。

参加西点培训学校，学习规范的制作方法。

到食品工厂做普工，积累实践经验。