幼儿园食堂人员考核

幼儿园食堂人员考核

幼儿园食堂人员的考核是确保食品安全、卫生以及服务质量的重要环节。以下是根据提供的信息整理的考核要点和评定方法：

考核要点

工作态度与纪律

遵守幼儿园规章制度，服从管理，按时上下班，不迟到、不早退。

保持良好的职业道德，尊重幼儿及家长，热情服务，文明礼貌。

工作期间保持卫生整洁，穿戴整洁的工作服、帽、口罩等。

食品安全与卫生

严格执行食品安全法规，确保食品来源合法、质量可靠。

食材储存、加工、烹饪过程中，保持操作台、餐具、厨具等清洁卫生。

定期对食堂进行消毒、除虫、灭鼠等工作，确保环境卫生。

工作能力与效率

熟练掌握烹饪技能，保证菜品口味、营养搭配合理。

熟悉幼儿饮食特点，合理安排食谱，满足幼儿生长发育需求。

提高工作效率，按时完成供餐任务，确保供餐时间准确。