榆菜怎么好吃

榆菜可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

白菜腌菜

所需食材：白菜、盐、蒜片、干辣椒、葱段、辣椒面、油、生抽、陈醋、蚝油、白糖。

做法步骤：

1. 白菜去根，掰开放入清水中，加入一勺盐浸泡清洗，去除泥沙和脏东西。洗净后沥干水分，切成粗条，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟以杀出多余的水分。

2. 挤干白菜中的水分，放入碗中。在碗中放入蒜片、干辣椒、葱段和辣椒面，倒入热油激发香味，再加入生抽、陈醋、蚝油和白糖，搅拌均匀。

3. 将调好的酱汁倒入白菜中，再次抓拌均匀即可。

榆钱蒸菜

所需食材：榆钱子、干面粉、玉米面粉、盐、油、葱花、蒜碎、干红辣椒面。

做法步骤：

1. 榆钱子摘去茎蒂，洗净控干水分。

2. 榆钱子放在大碗中，撒上少许干面粉和玉米面粉（比例为1:1），翻拌均匀，使榆钱子表面裹上一层薄面粉。