西点烘焙蛋糕哪个简单

草莓小蛋糕

原料：鸡蛋2个、低筋粉50g、玉米油40g、酸奶45g、白糖30g、柠檬汁1勺、新鲜草莓5-6个。

做法

1. 食材备好。

2. 把40克油加热后倒入面粉拌匀成烫面。

3. 分次加入两颗蛋黄搅匀。

4. 加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用。

5. 草莓清洗干净擦干水分去蒂切成片。

6. 2个蛋清加柠檬汁白糖打发出直立的小三角。

7. 蛋白霜分三次加到烫面蛋黄糊里翻拌均匀。

8. 二次拌好的面糊倒进蛋白盆里彻底的翻拌均匀成蛋糕糊。

9. 拌好的蛋糕糊装入纸杯7-8分满。

10. 插入切好的草莓片。