福建火锅叫什么

福建火锅有多种名称，以下是一些具体的例子：

八生火锅：

一道福建的传统名菜，属于闽菜系，以鸡肫、牛百页、鲜海蛎等多种食材为主，美观热闹，热烫调和味。

鲜味人生火锅：

以海鲜为主打，强调食材新鲜度，提供从福州到泉州等地的分店，每一家分店都串联起城市的风味。

鱼头火锅：

源于福建泉州，以优质鱼头为主料，搭配蔬菜、豆腐等配料，再加入独特调味料炖煮而成，以其鲜香辣口感而闻名。

闽韵火锅：

在稻田小镇的闽韵火锅店，是传说中的唯一闽菜火锅店，店老板刘会健是一位闽菜大师。

台式小火锅：

陶乡在福建经营长达18年，主打一人一锅，提供海鲜昆布、川式麻辣、泡菜、番茄等四款汤底。

这些火锅各具特色，既有传统的闽菜火锅，也有以海鲜为主打的火锅，还有台式小火锅等。您可以根据个人口味选择适合的火锅种类。