红酒3天长白毛

红酒在三天内长出白毛通常是由于 感染杂菌或酵母所导致的。以下是一些可能的原因及处理建议：

原因：葡萄酒在制作过程中，容器、葡萄或操作环节未彻底消毒，导致细菌或杂菌滋生。这些杂菌在酒液中繁殖，形成白色絮状物。

处理建议：

轻微感染时，可以去除感染杂菌的葡萄及周围碎葡萄，并用高度白酒喷洒上面以防再感染。

严重感染时，建议倒掉受污染的部分。

原因：酵母在发酵过程中也会呈现白色絮状物，这是正常现象，只要将酵母“捞出去”即可继续发酵。

原因：醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液与空气接触后，醋酸菌会在酒液表面形成一层白膜。

处理建议：

使用虹吸的方法将酒液吸出，清除酒底沉淀物和上部白毛，然后重新密封储存。

预防措施

清洁：确保所有制作葡萄酒的器具和葡萄都彻底清洗并消毒。