火锅店里的乌鸡卷真假

关于火锅店里的乌鸡卷真假问题，以下是一些关键信息：

2020年7月12日，有消费者在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。

海底捞回应称，该乌鸡卷由供应商生产提供，并非海底捞关联公司提供，具体供应商则不方便透露。

海底捞门店已于当日对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查，确认门店后厨端的操作流程均符合要求。

经排查，此事为供应商工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。公司将对供应商按管理制度处理，并要求供应商及门店加强规范。

海底捞表示将对供应商按管理制度处理，并要求供应商及门店加强规范，以防止类似事件再次发生。

结论：

可以确定的是，乌鸡卷确实存在质量问题，由供应商生产提供，而非海底捞关联公司。具体供应商信息未公开，但海底捞已经确认了问题所在，并采取了相应的排查和处理措施。

建议：

消费者在选择火锅店时，可以关注餐厅的食品安全记录和供应商信息，以确保用餐安全。

火锅店也应加强供应链管理，确保食材的质量和安全，避免类似事件的发生。