商用厨具欧洲标准

截至2024年，商用厨具的欧洲标准是 EN12983-1:2023和 EN12983-2:2023。这些标准替代了原有的旧标准EN12983-1:2000和EN12983-2:2005，并且欧盟各成员国相应的国家标准最晚在2024年全部作废。

新版的厨具标准主要改动包括：

整合了原有标准的测试内容。

添加了多处涂层相关的性能测试，例如手柄拉力测试、不沾涂层性能测试、耐腐蚀测试、热分布测试和多种热源的适用性测试。

标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖。

删除了手柄拉力测试、不沾涂层的耐久测试、耐腐蚀测试、热分布测试和多种热源的适用性测试。

增加了陶瓷的抗冲击性能、陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求。

修改了陶瓷的抗热冲击性能要求。

这些新标准对厨具的性能和安全要求更为严格，特别是在不沾涂层和陶瓷厨具的性能方面。因此，建议相关制造商和进口商确保其产品符合这些新的欧洲标准，以保持市场竞争力和符合法规要求。