全国鱼好吃

全国范围内被认为好吃的鱼有以下几种：

黑龙江兴凯湖大白鱼：

兴凯湖大白鱼生长周期长，鱼肉肌纤维细、密度大、口感细腻、弹性好，是天然高寒冷水鱼的代表。

湖北武昌鱼：

武昌鱼肉质鲜嫩，可清蒸，也可干煸，烹饪方式多样且讲究，有“千湖之省”的美誉。

山东侉炖鱼：

传统鲁菜，色泽鲜艳，喷香鲜美，醇香鲜嫩，汁浓味厚，特别是沿海地区盛产的三文鱼。

浙江黄鱼鲞：

肉质洁白、香鲜入味，无论是蒸还是干煎都很美味，浙江富春江等地水质优良，鱼的品质也很高。

重庆水煮鱼：

以嘉陵江草鱼为主料，搭配豆芽、辣椒等食材，麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，是重庆的代表性菜肴。

清蒸东星斑：

广东特色菜，通过水汽蒸熟鱼肉，色香味俱全，鱼肉清香鲜美，肉质细嫩。

松鼠鳜鱼：

苏帮菜经典之作，炸至金黄酥脆，浇上特制糖醋汁，外脆里嫩，酸甜可口。

臭鳜鱼：

徽菜代表，闻起来臭但吃起来香，肉质鲜嫩爽口，具有独特的发酵香气。

得莫利炖鱼：

黑龙江传统名菜，用鲤鱼或鲫鱼搭配豆腐、粉条炖煮，汤汁浓郁，味道地道。

巫山烤鱼：

用草鱼或黑鱼腌制入味后烤制，外酥里嫩，搭配豆皮、豆芽、木耳，浇上特制汤汁，麻辣鲜香。

四川剁椒鱼头：

以鳙鱼鱼头为主料，铺上剁椒蒸熟，鱼肉鲜嫩，辣味十足。

上海熏鱼：

用青鱼或草鱼腌制、油炸、泡卤汁，外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁。

这些鱼因其独特的生长环境、烹饪方法和风味，被认为是全国范围内好吃的鱼。建议您根据个人口味和地理位置选择尝试这些美食。