中西厨师厨具区别
中西厨师厨具的区别主要体现在以下几个方面：
餐具使用
中餐：主要使用碗筷，有时还会用到汤勺、饭勺等。
西餐：主要使用刀叉、勺子，有时还会用到甜品叉、甜品勺等。
烹调方法
中餐：烹饪方法丰富多变，包括煎、炸、炒、焖、熘、炖等几十种技法。
西餐：烹饪方法相对简单，多为煎、烤、焖、炸和凉拌。
饮食程序
中餐：宴席上通常把所有主菜上齐后再开桌。
西餐：一般是一道菜一道菜上桌，餐前有开胃菜，主菜后还有甜点。
餐具材质
中餐：多以瓷器为主，也有不锈钢、陶瓷等材质。
西餐：多以不锈钢、陶瓷、玻璃、银器等材质为主。