西点平安果的做法

法式西点平安果的做法如下：

材料清单：

黄油 70克

糖粉 40克

全蛋液 22克（室温）

低筋面粉 120克

奶粉 15克

可可粉 2克

红丝绒液 适量

抹茶粉 适量

巧克力饼干（作为枝干）

制作步骤：

黄油打发 ：将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，使用电动打蛋器将黄油打发至体积变大、蓬松发白。

加入蛋液：

将室温蛋液分两次加入黄油中，每次搅打均匀后再加入下一次。

混合面团：

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀轻轻混合成团。

面团调色：

取出约15克面团，加入抹茶粉，混合均匀成绿色面团。将剩余面团分成两部分，一部分加入可可粉混合均匀成棕色面团，另一部分加入红丝绒液调节成红色面团。

整形与粘合：

将红色面团均分成15克一个的小剂子，滚圆备用。将巧克力饼干作为枝干，插入红色面团底部，使其固定。将抹茶面团整形成叶子形状，轻轻粘合在枝干两侧，形成完整的平安果造型。

烘烤：

预热烤箱至150度，将整形好的平安果放入烤箱中层，烘烤23分钟。

成品展示与享用：

烘烤完成后，取出平安果，放置在冷却架上稍微冷却。待完全冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰，如撒上一些糖粉或装饰上小彩带等。

建议

在制作过程中，确保所有材料都是室温的，这样可以使黄油和蛋液更容易混合，从而使面团更加细腻。

整形时，可以适当调整面团的湿度，以便更好地塑形。

烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，以确保平安果能够均匀上色并烘烤至理想的口感。