餐饮每年各行业市场份额

截至2023年，中国餐饮市场的各类细分市场份额如下：

火锅：

火锅市场份额占比最高，达到13.7%左右。

川菜：

川菜市场份额占比为12.4%左右。

粤菜：

粤菜市场份额占比为8.2%左右。

快餐：

快餐市场份额预计将占据整个餐饮加盟行业的50%以上。

咖啡和茶饮料：

咖啡和茶饮料是餐饮加盟行业的另一个快速增长细分市场。

西式餐饮：

包括牛排、西餐等，市场份额较小，但也在逐渐增加。

烧烤：

市场份额较小，但有一定的市场潜力。

甜品和小吃：

市场份额较小，但也在逐渐增加。

这些数据表明，火锅和川菜是目前中国餐饮市场的主要细分市场，而快餐、咖啡和茶饮料等细分市场也在快速增长。建议餐饮企业可以根据这些数据，有针对性地制定市场策略，以获取更多市场份额。