餐饮废水产生量

根据2018年、2022年和2019年的统计数据，全国一百多个大中型城市餐饮业每天产生的废水量接近 300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%。餐饮废水主要包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水等，这些废水含有较高的有机物、油脂和盐分，易腐发酵发臭。如果直接排放或处理不达标，会对城市污水处理厂造成较大压力，并且对附近水体造成污染。

建议：

加强餐饮废水的收集和处理：

推广使用隔油池等预处理设施，提高餐饮废水的处理效率，减少对城市污水处理厂的负担。

推广资源化利用：

鼓励将餐饮废水中的有机物进行回收利用，如制作肥料或饲料，减少废水对环境的污染。

加强监管和执法：

加大对餐饮废水排放的监管力度，确保废水处理达标，避免对环境和居民生活造成不良影响。