厨具用哪种铜

厨具可以使用黄铜或紫铜。以下是它们的具体用途和特点：

用途：黄铜是铜和锌的合金，常用于制作阀门、水管、空调内外机连接管和散热器等。由于含有少量杂质，黄铜餐具在吸收微量铜的同时，也会吸收一些有害杂质。尽管如此，黄铜因其较高的硬度和强度，以及较好的耐腐蚀性，仍然被广泛用于厨具制造。

特点：黄铜具有较好的耐腐蚀性和强度，价格相对较低，性价比较高。经过打磨后，黄铜能发出黄金般的光泽，且不容易生锈。

用途：紫铜是工业纯铜，又称红铜，具有非常好的延展性，适合手工加工。因此，紫铜常用于制作需要高精度和复杂形状的炊具，如水壶和茶壶。

特点：紫铜的纯度较高，无毒无害，杂质含量少，餐具使用时吸收的杂质可以忽略不计。紫铜的导热性能非常好，适合用于需要高效传热的炊具。

建议

如果重视抗菌性能和耐腐蚀性，可以选择黄铜。黄铜在吸收微量铜的同时，也能吸收有害杂质，但其硬度和强度较高，适合长期使用。

如果追求纯度和手工加工的精细度，可以选择紫铜。紫铜的延展性非常好，适合制作复杂形状的炊具，且对人体无害。

根据具体需求和偏好，可以选择最适合自己的铜材来制作厨具。