西点师需要什么工作
西点师的工作内容主要包括以下几个方面：
产品制作
负责制作各种西式甜点、蛋糕、面包、布丁等。
需要掌握各种烘焙技术，如裱花、饼干制作、蛋糕坯子制作、慕斯蛋糕和蛋糕卷等。
研发与创新
负责甜点、蛋糕等产品的技术研发、加工及试制，协助新品上架。
根据市场需求和顾客反馈，开发新的烘焙产品，提升现有产品的质量和口感。
卫生与清洁
负责厨具的清洁，保持工作场所的卫生整洁。
注意个人卫生和操作间的清洁，确保食品安全和卫生。
设备维护
定期检查和维护烘焙设备，确保设备的正常运行和使用寿命。