土豆条和火锅丸子

土豆条的制作方法：

用料

土豆中等大小1个

鸡蛋1个

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

步骤

土豆去皮洗净，切成条状。

将切好的土豆条放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

锅中加油烧热，放入土豆条翻炒至金黄色，捞出备用。

火锅丸子的制作方法：

用料

猪肉沫250克

土豆1个

鸡蛋1个

盐适量

十三香适量

葱油适量

鸡粉适量

土豆淀粉适量

咖喱粉或咖喱块适量

水适量

步骤

手工挫肉馅，加入十三香、葱油、鸡粉、生抽和少许盐，搅拌均匀。

放入切好的土豆粒，继续搅拌均匀。

加入一个鸡蛋和土豆淀粉，搅拌至黏稠。

团成肉丸，锅中加油烧热至8成热，下入丸子炸至金黄色捞出。

火锅丸子的另一种制作方法：

用料

火锅丸子适量

土豆切块

洋葱切丝

番茄切块

姜切丝

盐、五香粉、鸡精、辣椒粉、咖喱粉或咖喱块适量

水适量

步骤

锅中加油，放入姜丝和洋葱丝煸炒出香味，洋葱变软。

放入火锅丸煎熟，再放入西红柿丁翻炒出汁。

加入土豆块，放入盐、五香粉、鸡精、辣椒粉，翻炒均匀。

加入咖喱粉或咖喱块，加水，水位与土豆齐平，大火煮沸转小火慢炖，直到土豆变软，多留点汤汁。

小贴士：

做土豆条时，可以选择蒸熟后直接炒，也可以选择焯水后炒，根据个人口感选择。

火锅丸子在制作时，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，如芝士、章鱼、葱等，增加风味。

希望这些制作方法能帮助你制作出美味的土豆条和火锅丸子。