西点书籍图解推荐

《图解西点技艺丛书·西饼百变》

由浅入深，贴近生活，易于制作，便于掌握。

配有过程图，适合初学者模仿制作，帮助读者快速掌握西饼点心的制作技艺。

《新手轻松做西点》

全书分为蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录60余款西点。

每道西点都配有详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手选用。

《西式面点制作》

图文并茂，形象直观，配有大量精美的图片和详细的步骤说明。

包含职业素养、原料知识、常用设备与工具、食品安全与安全生产、混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、清酥类点心制作、泡芙制作以及甜品制作十大模块内容，确保读者能够系统地学习西式面点制作的全过程。

《西点基础教程》

介绍多类西式点心的制作方法，包括戚风类、重油类、派类等多种美味蛋糕。

精选了八十余款经典的西点并详细介绍制作方法，适合想要成为西点师傅的读者。

《彭程的优美人生：法式甜点》

由被誉为“中国法式西点第一人”的彭程撰写，内含68道法式甜点配方。