南岸区火锅品质特色
南岸区的火锅以其独特的风味和丰富的特色赢得了众多食客的青睐。以下是一些值得一试的火锅店及其特色：
巴倒烫火锅 特色锅底：
利用古井“龙眼井水”熬制火锅汤料，汤红味正、麻辣鲜香、回味悠长。
必点菜：老肉片、龙井泉水豆花、牛肝、龙井豆芽、毛肚、红糖糍粑。
地址：南山街道黄金公路陆派火锅一条街（重庆第二师范学院附近）。
电话：（023）62482666。
猪圈火锅 特色锅底：
汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。
必点菜：过桥毛肚、现炸酥肉。
地址：重庆市南岸区黄金公路。
电话：023-62481325。
南山怡宁火锅 特色环境：
典型的“农家乐”式火锅店，火锅桌顺山势修建，周围有枇杷树。
必点菜：毛肚、鸭血、豆花、黄喉。