2020年的餐饮忠告

2020年给餐饮业的建议如下：

洞察顾客需求：

通过分析顾客在场景、品类、价格、食材和支付等方面的偏好，及时调整经营方案，寻找新的机会。

产品为本：

一是回归口味的地道，二是注重产品研发，确保产品符合消费者需求。

与供应商交流：

多与原材料供应商沟通，了解市场形势，优化采购成本。

加大营销和创新力度：

老店需要利用节假日进行促销活动，保证现金流正常，并通过创新保持竞争力。

产品策略调整：

高端食材可以低端做，低端品类可以高端做，例如将海鲜做成捞汁小海鲜，烧饼夹肉可以进入CBD。

利用小视频平台：

在当前互联网和自媒体平台快速发展的背景下，餐饮企业必须重视小视频平台的营销。

个性化餐饮：

提供个性化的餐饮服务，满足不同消费者的独特需求。

加盟餐饮小吃店：

选择成本低、回本快的餐饮小吃店进行加盟，降低创业风险。

这些建议旨在帮助餐饮企业在2020年应对各种挑战，提升竞争力，实现可持续发展。