西点师做什么甜品

西点师制作的甜品种类繁多，主要包括以下几类：

蛋糕类：

包括海绵蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕，以及这些蛋糕的裱花装饰。

面包类：

如法棍、丹麦面包、牛角包、软欧包等。

甜品类：

如布丁、提拉米苏、马卡龙等。

塔派与饼干类：

包括水果塔、巧克力派、曲奇饼干等。

其他高级西点：

如港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

此外，西点师还需掌握各种装饰技巧，如裱花、巧克力装饰等，以提升甜品的整体美观度和口感层次。

建议学习西点制作时，可以重点掌握几种经典甜品的制作方法和装饰技巧，同时不断尝试新的配方和创意，以丰富自己的产品种类和技能水平。