用鸡蛋可以做的好吃
鸡蛋是一种非常多功能的食材,可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些用鸡蛋做的美味菜肴:
酱汁炒蛋
食材:鸡蛋5个、辣椒粉、葱花。
做法:将鸡蛋打散后倒入热油锅中炒熟,再加入调好的酱汁(生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、辣椒粉、淀粉和水)翻炒至浓稠,最后撒葱花出锅。
凉拌鸡蛋
食材:煮熟的鸡蛋、蒜末、生抽、香醋、香菜、小米辣。
做法:将鸡蛋切块,加入调料拌匀即可。重口味可适量加盐。
木耳炒鸡蛋
食材:鸡蛋3个、木耳、胡萝卜小半根、蒜。
做法:鸡蛋打散,胡萝卜切片,木耳提前泡发。先将鸡蛋滑炒成块,再与胡萝卜和木耳一起翻炒,最后加入调料收汁。
西红柿炒鸡蛋
食材:番茄2个、鸡蛋3个、小葱。
做法:鸡蛋炒至定型后盛出,再炒西红柿出汁,然后将鸡蛋倒回一起炒匀,加糖和盐调味。
丝瓜炒鸡蛋
食材:丝瓜一根、鸡蛋三个、大蒜三瓣、料酒。
做法:鸡蛋打散,丝瓜切段。先将鸡蛋炒熟,再与丝瓜和大蒜一起翻炒,最后加料酒调味。
荷包蛋
食材:鸡蛋。
做法:锅中热油,打入鸡蛋,小火慢煎至单面或双面金黄,可搭配面包食用。
鸡蛋羹
食材:鸡蛋、温水、盐。
做法:鸡蛋打散加温水、盐搅拌均匀,过筛去掉浮沫,盖上保鲜膜扎孔,蒸10分钟左右,滑嫩鲜美。
韭菜炒鸡蛋
食材:韭菜、鸡蛋。
做法:韭菜切段与鸡蛋液混合,加盐调味后下锅炒熟。
茶叶蛋
食材:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮等调料。
做法:鸡蛋煮熟敲裂,放入加了调料的卤汁中煮一段时间,入味后食用。
葱香瘦肉滑鸡蛋
食材:鸡蛋、瘦肉、葱、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、清水。
做法:瘦肉切成小丁腌制,鸡蛋打散加调料,煎至半凝固时加入肉丁,卷起后撒葱花出锅。
糖醋荷包蛋
食材:鸡蛋、食用油、生抽、老抽、陈醋、蚝油、番茄酱、白糖、淀粉。
做法:鸡蛋煎至金黄,淋上特制的糖醋料汁,酸甜可口。
牛奶鸡蛋饼
食材:鸡蛋、面粉、牛奶、盐、五香粉、白芝麻。
做法:鸡蛋打散加面粉、牛奶、盐、五香粉搅拌均匀,摊成薄饼,煎至两面金黄。
酱鸡蛋
食材:鸡蛋、小米椒、白芝麻、酱油、水、生洋葱丁、青椒碎、小葱、香菜、蒜末、柠檬汁。
做法:鸡蛋煮熟后泡凉水剥壳,放入调料汁中冷藏一晚入味。
麻糍炒鸡蛋
食材:糯米粉、温水、鸡蛋、葱、盐、料酒、白胡椒粉、猪油。
做法:糯米粉加水搅拌成团,煎成麻糍,再与鸡蛋液一起炒制。
这些菜肴不仅美味可口,而且做法简单,适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的菜肴尝试制作。