餐饮食堂检查要点
餐饮食堂检查要点主要包括以下几个方面：
许可管理
确保食堂具有合法的《食品经营许可证》或含食品经营许可范围的《行业综合许可证》，并且在有效期内。
检查食堂是否在就餐区显著位置公示了相关证件。
信息公示
检查食堂是否公示了营业执照、许可证、食品安全管理组织架构、从业人员健康证明、食品安全管理人员信息以及历史监督检查情况。
制度管理
检查食堂是否建立了健全的食品安全管理制度，包括食品安全的日、周、月排查机制，以及是否有畅通的食品安全投诉渠道和执行校长陪餐制度。
人员管理
检查食堂从业人员是否持有有效的健康证明，是否接受了定期的食品安全培训和考核。
环境卫生
检查食堂的环境卫生状况，包括就餐区、厨房、储物间等区域的清洁程度，以及是否有有效的防鼠、灭蝇等病媒生物防治措施。
原料控制
检查食堂的食材采购、储存和使用情况，包括食材的新鲜度、质量、保质期，以及是否有完善的索证索票制度。