多余的红酒

多余的红酒可以通过以下几种方法处理：

冷藏保存：

将剩余的红酒倒入一个清洁的密封瓶中，并放在室内宜人的温度下（不低于10度，不超过20度）或放入冰箱冷藏层存放。这样可以延长酒的保质期，但需注意在2天内饮用完毕，以防变味。

烹饪使用：

红酒可以加入烹饪中，增添食物的口感和味道。例如，在烹饪前将红酒与蒜、酱油和姜片等腌制鸡肉或鱼肉，或者将红酒加入意大利面条酱和奶油酱中。

制作果酒或热饮酒：

将剩余口感不好的葡萄酒与橙汁、柠檬汁、苏打水、TONIC等融合，加入一些水果，制成常见的果酒。另外，将剩余的葡萄酒加热，并加入糖、丁香、橙皮或白兰地，可制成秋冬季节的热饮酒。

制红酒冰块：

将喝不完的红酒倒入制冰格中，放入冰箱冷冻区域。每次煲汤、烹饪海鲜或炖肉时，可以按需取几块作为调料使用，尤其在炖猪蹄或肘子时效果更佳。

美容用途：

红酒可以用于制作面膜，具有美容功效。但需注意，由于红酒中的酒精含量较高，使用前应先进行皮肤测试，以防引起敏感。

其他用途：

红酒还可以用作清洁剂，去除厨房和家具表面的污渍。其抗氧化物质和单宁酸等成分也有助于皮肤保养。

通过以上方法，不仅可以减少浪费，还能发掘红酒在日常生活中的多种用途。