大厨厨具清单

刀具类

厨刀：

包括中式厨刀、日式厨刀或厨师刀、水果刀等。

厨房剪：

用于剪果蔬枝、鱼鳍、鱼鳞等，以及应急剪洋葱碎和辣椒块。

家禽剪：

专用剪断家禽软骨。

处理工具类

刮皮器：

平滑刀片适合剥硬厚果皮，犬牙状锯齿去皮刀适合剥软蔬菜水果外皮。

刨刀：

多用途刨刀可将食材刨成细丝或细条。

压蒜器：

快速压制蒜泥。

炉灶

燃气灶：

常见的炉灶类型。

电磁炉：

适合不同烹饪需求。

烹饪锅具

炒锅：

适用于快火烹饪。

汤锅：

用于煲汤炖菜。

蒸锅：

适用于蒸煮食材。