火锅涮啥菜好

火锅涮菜的选择可以根据不同的肉类、海鲜、蔬菜和豆制品来进行。以下是一些推荐的菜品：

肉类

嫩牛肉：涮10-15秒，口感鲜嫩多汁。

羊肉卷：涮10-12秒，薄而鲜美。

毛肚：涮10-15秒，爽脆可口。

鸭肠：涮10-15秒，口感脆嫩。

海鲜类

虾滑：煮3-5分钟，口感Q弹。

蟹棒：涮2-3分钟，膜变软，蟹肉味浓郁。

鲜鱿鱼：涮1-2分钟，保持鲜嫩。

蔬菜类

白菜：轻轻涮一会儿，甜美可口。

萝卜：煮后软嫩，通气助消化。

土豆：煮得软乎乎的，蘸麻酱食用。