香槟红酒发色掉色正常吗

香槟红酒在陈放过程中颜色发色掉色是正常现象。以下是可能的原因：

色素与单宁结合生成沉淀物：

红酒在陈放过程中，色素与单宁结合会生成沉淀物，导致颜色减退。这种现象有时被视为陈年老酒的证明。

酒石酸结晶：

葡萄酒中含有酒石酸，在长期的瓶中醇化过程中，酒石酸会形成结晶体，这些结晶体沉淀时会吸附酒中的色素一起沉淀下来，从而使红酒的颜色变淡。

色素自然脱落：

喝红酒后，酒的颜色会附着在皮肤上，如牙齿和舌头上，这是非常正常的现象，证明葡萄酒中的色素是纯天然的，而非添加的。

时间推移导致色泽变浅：

红酒的颜色会随着时间增长而变浅，年轻的红酒是紫色和宝石红色，慢慢会变成棕色和褐色。这是红酒陈化的自然过程。

综上所述，香槟红酒在陈放过程中颜色发色掉色是正常现象，是红酒老化的自然表现，不必担心。