经典西点都做什么

经典西点主要包括以下几类：

蛋糕：

如黑森林蛋糕、提拉米苏、慕斯蛋糕等。

面包：

如法式长棍面包、英式松饼、德式黑麦面包等。

饼干：

如曲奇、马卡龙、苏打饼干等。

派和塔：

如苹果派、柠檬挞、巧克力塔等。

泡芙：

如奶油泡芙、巧克力泡芙等。

甜点：

如布丁、冰淇淋、焦糖炖蛋等。

糕点：

如马芬、纸杯蛋糕、千层蛋糕等。

此外，经典西点的学习内容还包括《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等理论知识。