餐饮利润率有几种

餐饮业的利润率主要有以下几种：

毛利率是指销售收入减去商品成本后所得到的利润与销售收入的比率。

毛利率通常在30%到70%之间，具体数值会受到餐规模、地理位置、品种类、竞争情况等因素的影响。在计算毛利率时，需要考虑到原材料成本、人工成本、租金、水电费等各项成本因素。

净利率是指销售收入减去所有费用后所得到的净利润与销售收入的比率。

净利率通常在5%到15%之间，具体数值会受到经营管理水平、税收政策、市场需求等因素的影响。在计算净利率时，需要考虑到除了商品成本外的所有费用，如人工成本、租金、电费、营销费用、管理费用、税收等。

此外，根据不同的餐饮类型和经营方式，还可以有一些细分的利润率指标，例如：

酒水的纯利润在餐饮行业里属于高利润，一般酒水的纯利率大概在30%左右。

不同品类的餐饮利润率也有所不同，例如烧烤的平均利润率在70%及以上，而中餐厅的利润率通常在50%左右。

成本费用利润率是指企业一定期间的利润总额与成本、费用总额的比率，反映了经营耗费所带来的经营成果。