为什么厨具发霉

厨具发霉的原因主要可以归纳为以下几点：

清洗不彻底：

残留的食物残渣、有机物和营养物质为霉菌提供了生长所需的“养分”，导致细菌繁殖。

潮湿环境：

厨房环境通常较为潮湿，尤其是南方的梅雨天，高湿度为霉菌提供了理想的生长条件。

材质问题：

木质或竹制的厨具如菜板，由于其吸水性强，容易吸收水分并形成霉菌生长的“温床”。

使用习惯不良：

切菜后不及时擦干水分，或者食材汁液残留在厨具上，这些有机物为霉菌提供了营养。

橱柜受潮：

橱柜内部如果排水管道封口不严或地面潮湿，会导致橱柜受潮并发霉。

材质含水率高：

木质橱柜的含水率较高，容易吸收空气中的水分，从而导致发霉。

空气流通不畅：

橱柜靠墙放置，空气流通不畅，容易积聚湿气，促进霉菌生长。

手汗与材质问题：

不锈钢制品上的手汗和材质中的脂肪酸、碳酸钙等物质也会导致发霉风险增高。

消毒柜使用不当：

将消毒柜当碗柜使用，或者消毒后不及时取出碗筷，可能导致碗筷在潮湿环境中二次污染和发霉。

防止措施

保持干燥：

每次使用后及时擦干厨具，避免水分滞留。