红酒变清
红酒变清的方法有多种,以下是一些常见且有效的方法:
过滤器过滤
使用过滤器能够有效地去除红酒中的杂质和碎渣,让红酒变得更加清澈。
蚀刻过滤
通过蚀刻过滤技术可以将红酒中的有机物分解成无机物,从而达到去除杂质和碎渣的效果。
离心过滤
利用离心过滤器将红酒分离成不同的层,从而使杂质和碎渣沉降到底部。
自然澄清
将酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方,静置使悬浮物自然沉降,然后采用虹吸法将上层清液吸出。
加蛋清澄清
将鸡蛋清加少量水搅拌均匀后加入酒中,静置一周,悬浮物会沉降到瓶子底部,然后虹吸上层清液。
冷冻澄清
将葡萄酒放置在-5摄氏度的环境中一个月,使葡萄酒自然澄清。
明胶澄清
使用澄清明胶对葡萄酒进行澄清处理。
膨润土澄清
使用膨润土对葡萄酒进行澄清处理。
纱布过滤
使用纱布过滤后,虹吸上层清液。