泡馍馍是怎么做好吃
泡馍馍的制作方法如下：
准备馍
馍可以是发面或死面，具体做法如下：
发面：将酵母用温水化开，再倒入面粉中，逐渐加入剩余温水揉成面团，覆上保鲜膜放在温暖处醒发40分钟。
死面：将温水逐渐倒入面粉中揉成面团，覆上保鲜膜松弛30分钟。
两种面团醒好后混合揉匀，排出多余空气，将面团切成面剂子，擀成薄饼状。
煮汤
骨汤和肉汤分开煮：肉先腌制20小时，再煮8至12小时。
煮肉：将羊腿肉或其他肉类焯水去血沫后，放入锅中，加入调料包、葱段、姜片，大火煮开后转小火慢炖，直至肉烂汤浓。
掰馍
将馍掰成黄豆般大小的碎块，根据个人口味要求，选择干拌、口汤或水围城的吃法。
煮馍
将掰好的馍放入煮好的肉汤中，加入适量的盐、辣椒、花椒、蒜等调料，大火快煮，使馍充分吸收汤汁。
煮的过程中可加入粉丝、木耳、黄花等配菜。