30人厨具配备

为30人就餐的食堂准备厨具清单如下：

排烟罩 ：根据实际面积测量尺寸挂设。

二眼灶台：

一台。

调料车：

一台。

油罐：

2个。

手勺：

2个。

炒菜勺：

2个。

调料罐：

8个。

漏勺：

2个。

小型蒸箱或大功率电饭锅：

一个。

3联水池：

一个。

案板：

一台。

砧板：

二个。

不锈钢洗菜盆：

25cm直径6个。

菜刀：

二把。

砍刀：

一把。

尖刀：

一把。

打菜勺：

3把。

此外，还可以考虑添加以下厨房用具以提升食堂的运作效率：

厨房储藏用具

杯子：用于放置调料等。

置刀具物架：集中放置刀具，避免伤害。

厨房洗涤用具

置物篮：放厨房杂乱物品。

菜篮：放洗好的菜漏水用。

沥水架：放洗过的盘子、碗筷沥水用。

厨房调理用具

调料碗：提前调好调料。

调料器：放置各种调料，方便使用。

米桶：特制米桶，节省空间。

厨房烹调用具

料酒瓶：烹饪用料酒。

切菜板：用于切菜。

厨房电器

洗碗机：清洗餐具。

洗菜机：清洗蔬菜。

饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、咖啡机等：根据需求选择合适的机械。

其他

排风管道、排烟设备：保持厨房空气清新。

商用大功率电磁炉、燃气灶、油炸机、翻转锅、自动炒锅、杀菌消毒柜、餐具浸泡槽、操作台、烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等：根据厨房实际情况和需求选择合适的设备。

这个清单涵盖了食堂日常烹饪所需的基本用具和电器，可以根据具体需求和预算进行调整和补充。