牛排配红酒怎么吃

牛排配红酒的吃法有很多种，以下提供几种常见的方法：

1. 煎烤牛排配红酒

食材：

牛排：220g

洋葱：110g

黄油：20g

盐：适量

红酒：适量

蛋清：适量

橄榄油：10ml

蚝油：10ml

番茄酱：10ml

黑胡椒：适量

糖：1大勺

玉米淀粉：适量

金针菇：适量

步骤：

1. 牛排用刀背或肉锤将肉的正反面拍松，使体积变大。

2. 将牛肉加入约30克的红酒、20克的蛋清、半匙黑胡椒碎，腌制30分钟。

3. 煎烤牛排，使表面形成一层焦糖，增加香气和口感。

4. 倒酒：将红酒倒入酒杯中，一般倒至杯子的1/3到1/2即可。

5. 品尝：先品尝红酒，然后再品尝牛排，最后再将两者搭配品尝。

2. 红酒炖牛排

食材：

牛排：2块

洋葱：1/2个

西兰花：2个