火锅配菜时长

火锅配菜所需的时间主要取决于配菜的种类和大小。以下是一些常见火锅配菜的建议煮食时间：

肉类

肥肠、肉丸：10分钟

肥牛羊肉：15分钟左右

普通肉类（如老肉片、三线肉等）：10~15分钟

麻辣牛肉、肥牛：2~3分钟

脑花、血旺：10分钟以上

海鲜

鱿鱼、虾类、黄喉、鹌鹑蛋：2分钟

鳝鱼、泥鳅：至少15分钟以上

蔬菜

笋类、冬瓜、海带、花菜：5分钟

豆芽、萝卜、豆干、豆皮：3分钟

油麦菜、白菜、香菜：30秒~1分钟

土豆、芋头、藕：5~8分钟

青菜、藕片：1-3分钟

青笋、苕粉、冬瓜、香菜、莴笋、平菇、笋尖、海白菜：1~5分钟

其他

毛肚：10秒