红酒杯应该
红酒杯的选择和使用有以下要点:
杯子的材质
红酒杯通常由玻璃或水晶制成。玻璃酒杯适合日常使用,而水晶酒杯则更上档次,能增强酒的光泽和香气。
杯子的形状
波尔多杯:适合品鉴酒体饱满、单宁丰富的葡萄酒。它的杯身较长、杯肚较宽且杯口略微收窄,有助于摇杯和集中香气。
勃艮第杯:适合品鉴风格优雅精致的红葡萄酒。杯肚更圆润、杯口向内收窄,有助于凝聚酒香并让酒液快速入口。
标准杯:适合中等酒体,带有辛辣感或高酒精度的葡萄酒。
郁金香杯:底部稍宽、顶端附近呈锥形,有助于晃动葡萄酒进行观察,同时香气汇聚在狭窄的开口处。
杯子的尺寸
大尺寸的红酒杯(如500-600毫升)适合与氧气充分接触,释放出更多香气,适合品鉴酒体饱满的红酒。
中等尺寸的玻璃杯适合白葡萄酒和桃红葡萄酒,杯肚和杯口较小,有助于保持酒液的凉爽温度和聚集香气。
细长的酒杯(如笛形杯)适合起泡酒,有助于减少气泡的消失。