餐饮店要做的报表有哪些

餐饮店需要制作的报表主要包括以下几类：

资产负债表：反映企业在特定日期的资产、负债和股东权益的状况，包括现金、应收账款、存货、固定资产等资产项目，以及应付账款、短期借款、长期负债等负债项目。

利润表：显示企业在一定时期内的收入、费用和利润情况，包括营业收入、营业成本、营业利润等，以评估企业的盈利能力和经济效益。

现金流量表：展示企业在一定时期内现金的流入和流出情况，包括经营活动、投资活动和筹资活动的现金流量，以分析企业的现金流动性和短期生存能力。

费用明细表：列出企业在运营过程中产生的各种费用，如员工工资、食材成本、租金、水电费等，以分析企业在成本控制方面的表现及费用项目对利润的影响。

销售报表：提供销售额、销售数量、平均订单价值等信息，帮助管理人员了解销售趋势、高峰时段和最畅销的菜品和饮料。

成本报表：包括原材料成本、人力成本、运营费用等，以掌握运营成本情况并寻找降低成本的方法。

库存报表：记录食材和其他物料的库存情况，帮助管理人员及时了解库存并使用频率，以控制采购和库存管理。

人力资源报表：提供员工数量、岗位分布、薪酬等信息，以合理分配人力资源和优化团队组织结构。

收益报表：提供总收入、毛利润、净利润等数据，以评估餐饮企业的盈利能力。