用芒果做的西点

使用芒果作为西点的原料，可以制作出多种口味和风格的甜点。以下是一些具体的芒果西点制作方法：

鲜虾香芒卷

原料：虾仁粒（上浆）100克，芒果粒100克，火龙果粒100克，木瓜粒100克，黄瓜粒100克。

调料：沙拉酱75克，卡夫奇妙酱150克。

制作方法：将原料和调料混合均匀，取出一张威化纸包入250克，用蛋黄封口，拖蛋黄液滚面包糠，入烧至四成热的油中炸至表面变成金黄色，捞出。

滇味芒果拌牛舌

主料：整牛舌200克。

辅料：混合生菜叶50克，薄荷叶20克，青芒果条60克，腰果碎10克，小米椒圈5克，香菜末5克，蒜泥6克。

调味料：家乐浓缩卤水汁30克，滇味青芒果拌汁。

制作方法：将牛舌洗净，用家乐浓缩卤水汁调味料煮熟，进冰箱冻一下，方便切片备用；把牛舌头卷上薄荷叶与生菜，芒果拌滇味青芒果拌汁，撒上腰果碎装盘。

香芒沙沙酥皮鸡

原料：草鸡1250克，芒果150克，黄油面包150克，蒜100克。

调料：盐200克，味精200克，A料（芥末酱5克，炼乳5克，奶酪15克，蛋黄酱100克，椰浆1瓶，沙拉酱20克，柠檬1个），B料（白醋100克，大红浙醋50克，麦芽糖50克，青柠檬20克）。

制作方法：详细制作方法未提供，但可推测涉及鸡肉腌制、炸制及搭配芒果等步骤。

芒果甜品蛋糕

原料：可可味蛋糕：八寸蛋黄4个，玉米油40g，牛奶（或豆浆）60g，盐1g，蛋清3个，细砂糖60g，低粉80g，可可粉10g。芒果慕斯层：芒果泥400g，细砂糖30g，淡奶油400g，酸奶100g，盐1g，柠檬酒（或柠檬汁）15ml，吉利丁片20g，牛奶50ml，奶酒液（抹蛋糕层）：牛奶50ml，柠檬酒（或朗姆酒）10ml，芒果切块：100g左右。

制作方法：制作可可味蛋糕胚子，将蛋黄打散加入玉米油乳化均匀，然后加入牛奶拌匀，筛入可可粉、低粉和盐，分三次加入细砂糖打发蛋清至干性发泡，与面糊翻拌混合均匀，放入模具中烘烤约50分钟。制作芒果慕斯层，将淡奶油加细砂糖和盐打发，加入芒果泥、酸奶和吉利丁片，倒入模具中冷藏。在蛋糕胚上抹一层奶酒液，摆放芒果块，倒入慕斯糊，冷藏30分钟以上即可。

芒果冰淇淋

原料：芒果、淡奶油、白砂糖、蛋黄、牛奶。

制作方法：蛋黄加牛奶和白砂糖打匀，料理机打成芒果汁，糯米丸子煮开后过凉水，芒果班戟制作过程未提供，芒果西米露和芒果冻芝士杯制作方法未提供。

芒果糯米皮

原料：糯米粉150g，玉米淀粉50g，芒果粉10g，芒果果泥30g，白糖20g，牛奶250g，黄油20g。

制作方法：西米煮20分钟后焖至透明，奶油奶酪加芒果果肉等搅拌均匀后冷冻，芒果泥与糯米粉等混合蒸25分钟，揉搓成面团后擀成牛舌饼状，包入冻好的馅料，切成小方块。

芒果班戟

原料：牛奶、芒果、黄油、鸡蛋、糖粉、低粉、淡奶油、白砂糖。

制作方法：鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，筛入