红酒密封罐加红酒好吗

关于红酒密封罐加红酒的问题，以下是一些关键点：

发酵期间的添加

如果在发酵刚开始时容器没有装足，可以在发酵旺盛期前适量添加新鲜的葡萄酒。但需要注意的是，自酿葡萄酒的容器不应密封，因为发酵过程会产生气体，密封会撑坏容器。看到升温后需要揭开搅拌一下，散热降温，这有助于提高葡萄酒的品质。

发酵完成后的添加

葡萄酒酿成之后，可以使用密封罐进行保存，并加入高度白酒（50度以上）来抑菌封瓶。但这个过程并不是在发酵期间添加红酒，而是在发酵完成后为了保存和抑菌而进行的操作。

建议

发酵期间：如果需要添加红酒，应确保在发酵旺盛期前适量添加，并注意容器不要密封，以防止容器撑坏。

发酵完成后：可以在保存时加入高度白酒来封瓶，以确保葡萄酒的品质和延长保存时间。

综上所述，红酒密封罐加红酒在特定情况下是可行的，但需注意添加时机和方法，以确保发酵过程正常进行并提高最终葡萄酒的品质。